En Fandicosta, el desarrollo de nuevos productos implica una permanente y compleja interacción de factores técnicos y comerciales.

El departamento de I+D de Fandicosta investiga continuamente sobre cuestiones como la interacción de los ingredientes para obtener productos más saludables, o las tecnologías de envasado y conservación necesarias para lograr productos con elevadas cualidades nutricionales pero adaptados tanto a los gustos como a las cambiantes necesidades de los consumidores.